Source : shop.nemox.com

Présentation

Une glace très populaire : la menthe et le chocolat également préparés avec du lait, de la crème et du sucre.

Ingrédients

342 ml de crème

137 ml de sirop de menthe

342 ml de lait

110 g de sucre blanc

68 g de pépites de chocolat noir

Préparation

Coupez le chocolat noir en petits flocons et réservez.

Ajouter la crème, le sirop de menthe, le lait et le sucre blanc

Mélangez-les à l’aide d’un mixeur.

Versez le mélange dans la sorbetière

Exécutez-le jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.

Servir saupoudré d’une poignée de pépites de chocolat noir et, si disponible, de quelques feuilles de menthe.

Allergènes

• Lait : inclus parmi les allergènes dans le règlement UE 1169/2011
• Crème : présence de lactose et de protéines de lait
• Menthe : réactivité croisée possible en cas d’allergie aux épices
• Chocolat noir : vérifiez la présence de lécithine de soja

Notes

• Sucre : à éviter chez l’enfant présentant des processus potentiellement encore en place (présence possible de cellules cancéreuses)
• Substitutions possibles du sucre par un édulcorant, du lait par du lait d’ânesse ou des boissons végétales et de la crème par de la crème végétale.

Sécurité / Utilisation conforme à la norme

• Recommandé en cas d’anorexie, de mucite, de xérostomie (bouche sèche), de dysphagie
• À ne pas administrer en cas de diarrhée
• Produit à préparer dans des conditions d’hygiène strictes
• Lorsqu’il est destiné aux enfants, réduisez la taille des ingrédients pour les rendre homogènes