Fonte: educazionenutrizionale.granapadano.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da un dolce preparato con melone, kiwi, uva, lime, miele

Ingredienti

per 4 persone

1 melone retato

2 kiwi

150 g di uva nera

3 cucchiai di succo di lime (30 ml)

1 cucchiaio di miele (10 g)

filetti di buccia di lime per guarnire

Procedimento

Sbucciate il melone

Privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti.

Sbucciate e affettate i kiwi.

Tagliate a metà i chicchi d’uva e togliete i semi.

Distribuite il melone, i kiwi e l’uva in un’insalatiera.

Mescolate il succo di lime e il miele in una ciotola.

Versate il composto sulla frutta e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Guarnite con i filetti di buccia di lime

Servite.

Allergeni

Kiwi: possibile reazione crociata in caso di allergia a lattice, parietaria, betulla e graminacee.

Lime: possibile intolleranza individuale; possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Melone: possibile reattività in caso di allergia a Graminacee, alla Parietaria e alla Betulla

Miele: possibile reazione in caso di allergia ai pollini

Uva: possibile reazione crociata in caso di allergia alla betulla

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Lime o limetta: ricco di sostanze ad azione antiossidante: vitamina C, beta-carotene, ecc. che favoriscono la rigenerazione delle cellule del fegato, la funzionalità del sistema immunitario e che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicato anche per nefropatici e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Kiwi: ricco di vitamina C, antiossidante per eccellenza che combatte i radicali liberi e supporta il sistema immunitario; indicato anche per nefropatici e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie se consumati con la buccia apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Melone: ricco di carotenoidi che supportano il sistema immunitario, migliora il controllo glicemico nel diabete di tipo 2 e agisce a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicata anche per nefropatici. Utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, sali minerali e antiossidanti. Apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressi

Miele: ha una composizione che espleta azione antianemica e cardiotropa, disintossicante e protettrice del fegato, diuretica.

Uva: Frutto provvisto di elevate capacità di promuovere le attività di depurazione del fegato e regolarizzazione dell’intestino. Specie se consumata con la buccia apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Anoressia – Perdita di peso
• Stipsi

Da non somministrare in caso di :

• Diarrea
• Mucositi – Infiammazioni e lesioni del cavo orale
• Disfagia (Problemi di masticazione e di deglutizione)