Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

(Per circa 45 biscotti)

350 g di farina 00

300 g di zucchero di canna

120 g di burro

80 g di nocciole tostate

60 g di cioccolato fondente

2 uova

8 cl di latte

30 g di cacao amaro

2 cucchiaini rasi di lievito

zucchero a velo

Preparazione

Tritare finemente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.

Montare a crema il burro con lo zucchero di canna

Unire uno alla volta uova, cioccolato, latte e farina.

Aggiungere cacao, lievito e le nocciole tritate

Impastare fino a composto omogeneo e compatto.

Avvolgere in pellicola e farlo riposare 2 ore in frigo

Mettere lo zucchero a velo in una ciotola

Prelevare una cucchiaiata di impasto alla volta

Dare la forma di palline grandi come una noce

Passarle nello zucchero a velo.

Disporle su una teglia rivestita di carta forno

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.

Sfornare i biscotti e farli raffreddare prima di servirli.