Fonte: tavolartegusto.it

Ingredienti

Per circa 24 Tartufi

200 g di cioccolato al latte

60 g di burro morbido

40 g di zucchero a velo non vanigliato

12 g di rum invecchiato

80 g granella di nocciole

1 pizzico di sale

Procedimento

Spezzettare  il cioccolato

Scioglierlo a bagnomaria

Porlo da parte a raffreddare.

Montare  a crema il burro con zucchero e sale.

Aggiungere il cioccolato fuso non caldissimo

Aggiungere il rum e montare a composto spumoso

Porre in frigo per almeno 1 h.

Disporre su un piano un foglio di carta da forno

Fare un mucchietto di granella di nocciole

Con 2 cucchiaini dare la forma ai tartufi:

Passare la pallina sulla granella:

Dare la forma sferica con le mani.

Trasferire i tartufi su un piatto da portata

Porre in frigo per almeno 2 h prima di servire.