Fonte: tribugolosa.com

Ingredienti

80 g di farina

100 ml di latte

1 uovo

30 g di zucchero

2 mele renette

1/2 limone

20 g di zucchero

olio di arachidi

Preparazione

Separare il tuorlo dall’albume

Mescolare il tuorlo con latte e farina.

Mescolare a pastella e far riposare in frigo per 30’

Montare a neve l’albume e incorporarlo alla pastella.

Sbucciare le mele e tagliarle in fette di 1 cm.
Irrorare le mele con il succo di limone

Spolverizzarle con dello zucchero.

Passarle nella pastella

Friggerle in abbondante olio d’arachidi.

Appoggiarle sulla carta assorbente.
Passare le frittelle nello zucchero e servire