Ingredienti

Per la torta:

150 g. di burro a temperatura ambiente

250 g. di farina

200 g. di zucchero

3 uova grandi (se sono piccole usarne 4)

300 ml di birra stout (Guinness o altre)

100 g. di cacao amaro

1 bustina di lievito in polvere

Per la crema:

350 g. di mascarpone

150 g. di zucchero a velo

150 ml. panna fresca

Preparazione

Lavorare il burro fino, aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare per altri 5 min.

Aggiungere le uova, una per volta. Setacciare la farina e il cacao, insieme al lievito.

Aggiungere la birra alternandola alla farina e al cacao.

Mettere in una tortiera da 24 cm. e cuocere 50 min. circa a 180° C.

Toglierla dal forno quando è ancora umida.

Preparazione della crema

Mescolare il mascarpone, aggiungere lo zucchero a velo e la panna montata.

Lasciar raffreddare la torta e ricoprire la parte superiore con la crema,

Metterla in frigorifero fino a poco prima di servirla.