Fonte: ilcuoreinpentola.it

Ingredienti

per 1 stampo per ciambella da 22 cm:

3 uova a temperatura ambiente

180 g di zucchero di canna integrale

80 ml di olio di semi

100 ml acqua

40 g  di liquirizia in polvere

1 bustina di lievito per dolci

280 g di farina 00

Per ricoprire:

1 cucchiaino di zucchero a velo

1 pizzico di cannella

1 pizzico di liquirizia in polvere

Procedimento

Unite le uova e lo zucchero.

Montate con le fruste per 5 minuti circa fino a triplicazione di volume.

In un recipiente versate l’olio e l’acqua, aggiungete la liquirizia in polvere e mescolate.

Continuate a lavorare con le fruste.

Setacciate farina e lievito insieme e aggiungeteli al composto fino a  impasto denso, liscio e profumato.

Imburrate e infarinate lo stampo e versatevi l’impasto.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° sul ripiano medio per 35 minuti circa. Sfornate e lasciate intiepidire lo stampo.

Staccate i bordi dallo stampo con la lama di un coltello e capovolgete su una gratella per farla raffreddare.

Cospargete con zucchero a velo profumato con cannella e liquirizia in polvere.

Servite