Fonte: oligea.it

Ingredienti

per 4-5 stampini:

100 g di latte intero

250 g di panna fresca

50 g di zucchero

6 g di colla di pesce

Vaniglia

Procedimento:

Portare a bollore il latte, la panna e lo zucchero.

Sciogliere la colla di pesce in acqua fredda per almeno una decina di minuti, dopo di che strizzarla bene e metterla nel latte (e panna) e far bollire per 1-2 minuti.

Togliere dal forno e lasciare un po’ intiepidire.

Trasferire negli stampini e far raffreddare in frigorifero per almeno 4-5 ore

In merito alle salse poi fate voi, se avete fretta certamente potrete comprare i mini topping al supermercato e versarceli sopra a vostra scelta ma, se la stagione ve lo permette, utilizzate dei frutti di bosco freschi o delle belle fragole frullate e filtrate con un pizzico di zucchero.

Per decorare il piatto aggiungere petali di fiordaliso che si possono trovare anche già pronti in gastronomie.