Fonte: cakemania.it

Ingredienti:

220 g di farina 00

6 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato

330 g di  zucchero di canna biondo

125 g di burro freddo a cubetti

2 cucchiaini di noce moscata appena grattugiata

250 ml di  latte

1 uovo

Preparazione

Accendete il forno a 180° e imburrate una teglia apribile a cerniera e foderatene il fondo con carta-forno

Mettete la farina e lo zucchero in una ciotola e mescolateli

Aggiungete il burro e lavorate velocemente con la punta delle dita per arrivare ad ottenere una sorta di sabbia

Versate un terzo del composto nella teglia e premetelo non troppo fermamente sul fondo

Nella ciotola aggiungete la noce moscata e mescolate.

Sbattete leggermente l’uovo e unitelo al latte e al bicarbonato.

Aggiungete il mix al composto di farina, zucchero, burro e noce moscata e mescolate Versate sulla base già preparata nella teglia e infornate per circa 50 minuti

Servite tiepida.