Fonte: ideericette.it

Ingredienti

per 2 persone:

200 g di fusilli

1 scatoletta di tonno da 80 g

foglie di nasturzio

1 pezzetto di cipolla

1 aglio

peperoncino

qualche foglia di basilico

qualche foglia di menta

olio

sale q.b.

Preparazione:

In una padella con un filo di olio e peperoncino mettete a soffriggere delicatamente la cipolla e l’aglio a pezzetti

Quando aglio e cipolla iniziano a soffriggere vivacemente aggiungete un po’ di acqua tiepida e fate finire di appassire

Nel frattempo raccogliete le foglie di nasturzio, gambi compresi e mettetele a bagno spezzettando i gambi

Aggiungete quindi il tonno sgocciolato e sbriciolato e, dopo un paio di minuti, le foglie di nasturzio

Coprite con un coperchio e fate appassire il nasturzio.

Spegnete quindi il fuoco e fate raffreddare

A questo punto mettete tutto nel mixer con qualche foglia di basilico e menta lavata

Azionate il mixer aggiungendo, se necessario, un filo di olio e un filo di acqua calda fino ad ottenere una crema morbida

Mettete il condimento in padella mentre cuocete la pasta e fatelo scaldare, se necessario regolate di sale

Quando la pasta è al dente scolatela e saltatela in padella con la crema di tonno e foglie di nasturzio

Servite  guarnendo con qualche foglia e fiore di nasturzio