Fonte: dolcidee.it

Ingredienti

1 kg di fichi secchi

500 g di noci

2 bucce grattugiate di cedro o limone

100 g di zucchero

2 bicchiere di liquore di cedro

1 fialetta di  aroma arancia

Preparazione

Taglio a metà i fichi lasciando unite le 2 parti dal picciolo

Divido a metà anche i gherigli di noci.

Unisco lo zucchero e la scorza grattugiata

Mescolo bene, in modo che lo zucchero venga inumidito dagli oli essenziali della scorza e aggiungo qualche goccia di liquore al cedro e la fialetta di aroma.

Dispongo una coppia di fichi in modo da creare una croce, inserendo poi nelle 4 parti lo zucchero e metà gheriglio di noce

Richiudo con altri 2 fichi aperti e schiaccio in modo da far aderire al meglio i 4 “petali”.

Posiziono le crocette su una placca ricoperta di carta forno

Faccio cuocere finché non diventino di un bel colore lucido e dorato, per circa 15 minuti a 160°.

Inumidisco con il liquore le crocette ancora calde, in modo che siano ben aromatizzate

Una volta fredde, le spolverizzo con zucchero a velo a piacere.