Consorzio DAQ

Präsentation

Ein Eis zubereitet mit Eselsmilch, die dem menschlichen Milch ähnlich ist und frei von den allergenen Proteinen der Milch von Wiederkäuern, gemischt mit pflanzlicher Sahne und Annona, gesüßt mit Stevia.

Zutaten

200 ml Eselsmilch (flüssig oder rekonstituiert)

200 g pflanzliche Sahne

400 g Annona

20 g Stevia

Zubereitung

Die Annona schälen.

Das Fruchtfleisch entfernen.

Fruchtfleisch pürieren.

Die Samen entfernen.

Alle Zutaten vermengen.

Gut vermischen.

In der Eismaschine rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (20-30 Minuten) oder im Gefrierfach mit regelmäßigen Umrühren.

Allergene

• Enthält keine Allergene

Hinweise

• Für die Eselsmilch sollte pasteurisierte Flüssigkeit oder pasteurisierte gefriergetrocknete Eselsmilch verwendet werden, die zu 10 % rekonstituiert wird (10 g gefriergetrocknete Milch + 90 ml Wasser) und nach den Anweisungen des Herstellers heiß rekonstituiert wird.
• Mit Stevia gesüßt.

Sicherheit / Verwendungszweck

• Empfohlen bei Anorexie, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie.
• Nicht bei Durchfall verabreichen.
• Das Eis muss unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden, da es vor dem Verzehr keiner thermischen Behandlung unterzogen wird.