Quelle: dolcesenzazucchero.it

Präsentation
Ein Eis ohne Zucker, zubereitet mit Avocado-Fruchtfleisch, Stevia als Süßstoff, Pfefferminzöl und Zartbitterschokolade.

Zutaten
Für 2 Portionen
1 Avocado
Stevia-Pulver nach Belieben
Ein paar Tropfen Pfefferminzöl
50 g Zartbitterschokolade mit 70 % oder mehr Kakaoanteil

Zubereitung

1. Die Avocado schälen und waschen.
2. Das Avocado-Fruchtfleisch mit Stevia und Pfefferminzöl vermengen.
3. Alles pürieren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
4. Die Schokolade in kleine Stücke hacken.
5. Die Schokolade zum Avocado-Mix hinzufügen.
6. In Servierschalen umfüllen.
7. Sofort servieren oder 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Allergene

• Avocado: mögliche Reaktionen bei Allergie gegen Hausstaubmilben und Latex.
• Stevia: mögliche individuelle Allergie gegen die Pflanze.
• Pfefferminze: mögliche Kreuzreaktionen bei Allergie gegen Gewürze.
• Zartbitterschokolade: auf das Vorhandensein von Sojalecithin achten.

Hinweise

• Der Zucker wurde durch den Süßstoff Stevia ersetzt, um ihn für Kinder mit möglicherweise noch bestehenden Prozessen (mögliche Tumorzellen) oder in Fällen, in denen Zucker eingeschränkt werden sollte, geeignet zu machen.

Sicherheit / Anwendungsbereich
– Empfohlen bei Anorexie, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie.

– Nicht bei Durchfall verabreichen.

– Produkt unter strengen Hygienebedingungen zubereiten und handhaben.

– Bei der Zubereitung für Kinder die Zutaten in kleinere Portionen zerkleinern, um eine homogene Konsistenz zu erreichen.