Fonte dolcesenzazucchero.it

Presentazione

Un gelato preparato senza zucchero con polpa di avocado, stevia, come dolcificante, olio essenziale di menta e cioccolato fondente.

Ingredienti

Per 2 porzioni

1 avocado

Stevia in polvere q.b.

Qualche goccia di olio essenziale di menta

50 g di cioccolato fondente al 70% o più di cacao

Preparazione

Monda e lava l’avocado

Unisci la polpa dell’avocado alla stevia e all’olio essenziale

Frulla fino a consistenza omogenea

Trita il cioccolato a pezzi

Unisci al composto di avocado

Trasferisci nei contenitori da servizio

Servi subito o lascia prima in frigo per 2 ore

Allergeni

Avocado: possibile reattività in caso di allergia agli acari e al lattice

Stevia: possibile allergia individuale alla pianta

Menta: possibile reattività crociata in caso di allergia alle spezie

Cioccolato fondente: verificare presenza di lecitina di soia

Note

– E’ stato sostituito dal dolcificante stevia lo zucchero, da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali), o comunque quando ne sia da limitare l’uso.

Sicurezza / Destinazione d’uso

– Consigliato in caso di Anoressia, Mucositi, Xerostomia (Secchezza delle fauci), Disfagia

– Da non somministrare in caso di Diarrea

– Prodotto da preparare e manipolare  seguendo rigorose condizioni igieniche

– Quando destinato a bambini ridurre la grandezza degli ingredienti rendendoli omogenei