Fonte: my-personaltrainer.it

 Präsentation
Ein sehr nahrhafter Pudding auf Basis von griechischem Joghurt, Gelatine, Proteinpulver, Banane, Pfirsichen, Milch, Mandeln und Stevia.

Zutaten

• 200 g griechischer Joghurt
• 6 g Gelatineblätter
• 45 g Proteinpulver
• 250 g Pfirsiche
• 1 Banane
• 20 g Stevia (oder 40 g Fruktose)
• 100 ml Milch
• 30 g Mandeln

Zubereitung

Die Gelatineblätter in Wasser einweichen.
Die Pfirsiche waschen, den Kern entfernen und in ein Becherglas geben.
Stevia, die reife Banane und den griechischen Joghurt hinzufügen.
Alles zu einer flüssigen Masse pürieren.
Das Proteinpulver hinzufügen.
Die Milch erhitzen und die Gelatine darin auflösen.
Die Gelatine in die flüssige Masse einrühren.
In 5 kleine Schalen umfüllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Pfirsichen und Mandeln dekorieren.

Allergene

• Griechischer Joghurt: Milchallergene
• Banane: mögliche individuelle Intoleranz
• Pfirsiche: mögliche individuelle Intoleranz; mögliche Kreuzreaktionen bei Allergie gegen Gräserpollen
• Milch: als Allergen im EU-Verordnung 1169/2011 aufgeführt
• Mandeln: als Allergen im EU-Verordnung 1169/2011 aufgeführt

Hinweise

Gelatine wird in der Regel aus Rinder- oder Schweinekollagen gewonnen.

Anstelle von Stevia kann auch Fruktose (50 g) oder eine Banane verwendet werden. Whey-Protein kann durch Sojaprotein ersetzt werden.
Griechischer Joghurt kann auch durch Kokosmilch oder Sojajoghurt ersetzt werden. Pfirsiche können durch Erdbeeren, Aprikosen oder andere Früchte nach Wahl ersetzt werden.

Sicherheit / Verwendungszweck

Dieses Produkt ist geeignet für Personen mit:

• Anorexie/Gewichtsverlust
• Mukositis (Entzündung und Läsionen der Mundhöhle)
• Xerostomie (trockener Mund)
• Dysphagie (Schluckbeschwerden)

Nicht empfohlen bei:

• Durchfall

Das Produkt sollte unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet und verarbeitet werden.