Fonte ricettasprint.it

Introducción
Un postre de naranja preparado con jugo de naranja, azúcar de caña y maicena.

Ingredientes

• 500 ml de jugo de naranja filtrado
• 40 g de maicena
• 60 g de azúcar de caña

Preparación

1. Calienta el jugo de naranja en una cacerola a fuego medio-bajo.
2. Mientras tanto, en un tazón aparte, mezcla la maicena con el azúcar de caña hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte gradualmente la mezcla de maicena y azúcar en la cacerola con el jugo de naranja, removiendo constantemente.
4. Sigue removiendo a fuego medio-bajo hasta que el pudín comience a espesar y alcance la consistencia deseada.
5. Vierte el pudín en moldes y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
6. Transfiere el pudín al refrigerador y deja enfriar completamente durante al menos 2 horas.
7. Sirve, decorando si lo deseas con crema batida, ralladura de naranja o una pizca de canela.

Alérgenos

• Naranja: posible intolerancia individual; posible reacción cruzada en caso de alergia a los pólenes de gramíneas.
• Maíz: posible reacción cruzada en caso de sensibilidad a las gramíneas.

Notas

• Azúcar: se debe evitar en niños con procesos potencialmente en curso (posible presencia de células tumorales).
• Puede sustituirse por un edulcorante (por ejemplo, estevia o eritritol) o por un concentrado de fruta (por ejemplo, concentrado de dátil o de membrillo, etc.).

Seguridad / Uso previsto
El producto está destinado también a personas con:

• Anorexia – pérdida de peso
• Mucositis (inflamación y lesiones de la cavidad bucal)
• Xeroftalmia (boca seca)
• Disfagia (dificultad para tragar)

El producto debe prepararse y manipularse en condiciones de higiene estrictas.