Fonte ricettasprint.it

Presentazione

Un dessert all’arancia preparato con succo di arancia, zucchero di canna e maizena.

Ingredienti

500 ml di succo di arancia filtrato

40 g di maizena

60 g di zucchero di canna

Procedimento

Riscalda  il succo di arancia in una pentola a fuoco medio-basso.

Nel frattempo, in una ciotola separata, mescola la maizena con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa poco per volta il composto di maizena e zucchero nella pentola con il succo di arancia, mescolando

Continua a mescolare su fuoco medio-basso fino a quando il budino inizia a addensarsi e raggiunge la consistenza desiderata.

Versa il budino negli stampi e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Trasferisci il budino in frigorifero e lascia raffreddare completamente per almeno 2 ore.

Servi magari decorando con panna montata, scorza d’arancia grattugiata o una spolverata di cannella.

Allergeni

Arancia: possibile intolleranza individuale; possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Mais: possibile reazione crociata in caso di sensibilità alle graminacee

Note

• Zucchero sostituibile con un dolcificante (es. stevia o eritritolo.) o succo di acero o di agave o con un concentrato di frutta (es. di dattero o di mela cotogna, ecc.)

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da:

• Anoressia-perdita di peso,
• Mucositi (infiammazione e lesioni del cavo orale),
• Xerostomia (bocca secca)
• Disfagia

Prodotto da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche