Source: NHS Pediatric Dysphagia Cookbook

Présentation

Une boisson savoureuse à base de pommes, jus de citron et miel.

Ingrédients

(Pour 2 portions)

• 350 g de pommes
• 40 g de jus de citron
• 10 g de miel
• Épaississant pour dysphagie

Préparation

1. Éplucher les pommes.
2. Les couper en petits morceaux.
3. Faire cuire les pommes avec le jus de citron.
4. Une fois bien cuites, les laisser refroidir légèrement.
5. Les placer dans un mixeur avec le miel.
6. Mixer jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse et homogène.
7. Ajouter l’épaississant selon les instructions du fabricant.
8. Mélanger jusqu’à ce que l’épaississant soit complètement incorporé.

Allergènes

• Pommes : En cas d’allergies individuelles.
• Miel : Peut provoquer des allergies au pollen dans certains cas.

Remarques

• Cette recette convient également aux enfants de 1 à 3 ans.

Composition

Sécurité / Usage prévu

• La Boisson Atomique à la Purée de Pommes est adaptée à la dysphagie, ainsi qu’aux cas d’anorexie (perte de poids) et de xérostomie (bouche sèche).
• Non recommandée en cas de diarrhée ou de mucosite.
• Cette préparation doit être réalisée dans des conditions d’hygiène strictes, car aucune étape de traitement thermique n’est incluse avant la consommation.