INGREDIENTS

Pour 8 cônes

Bresaola: 60 g

Fromage frais à tartiner: 300 g

Ciboulette: au goût

Poivre blanc: au goût

Roquette (ou autre salade): 10 g comme garniture

PREPARATION

Prenez une planche à découper et hachez finement la ciboulette

Mettez le fromage à la crème dans un bol et ajoutez le poivre blanc moulu

Ajoutez la ciboulette.

Mélanger les ingrédients

Déplacez le mélange dans une poche à douille avec une buse assez large et lisse

Disposez les tranches de bresaola sur une planche à découper et fermez-les en joignant les extrémités afin de garder un trou plus petit à une extrémité et une ouverture plus large à l’autre extrémité jusqu’à ce qu’elles forment un cône.

Prenez la poche à douille remplie du mélange et farcissez les cônes de bresaola et garnissez le composé extérieur du cône avec plus de ciboulette hachée.

Disposez un lit de roquette sur une assiette.

Disposez les cônes de bresaola sur le lit de roquette. Servez-les.