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Présentation
Une Glace fait avec du lait d’âne, un lait similaire au lait humain et exempt des propriétés allergènes des protéines présentes dans le lait de ruminant, mélangé avec de la crème végétale et du melon, sucré à la stévia.

Ingrédients

• 200 ml de lait d’âne liquide ou reconstitué
• 200 g de crème végétale
• 500 g de melon
• 20 g de stévia

Préparation

1. Lavez et épluchez le melon.
2. Extraire la pulpe.
3. Coupez-le en cubes.
4. Mixez.
5. Séparez les graines.
6. Mélangez les ingrédients.
7. Mélangez bien.
8. Turbinez dans une sorbetière jusqu’à obtenir la consistance souhaitée (20-30 minutes) ou congelez en remuant périodiquement.

Allergènes

• Melon : Réaction possible en cas d’allergies aux graminées, à la parietaria et au bouleau.

Notes

• Pour le lait d’âne, utilisez du lait liquide pasteurisé ou du lait d’âne pasteurisé lyophilisé reconstitué à 10 % (10 g de lait lyophilisé + 90 ml d’eau), reconstitué chaud selon les instructions du fabricant.
• Peut également être sucré avec de l’érythritol.

Sécurité / Utilisation recommandée
– Recommandé pour les cas d’anorexie, de mucosite, de xérostomie (bouche sèche) et de dysphagie.
– Ne pas administrer en cas de diarrhée.

– Doit être préparée dans des conditions hygiéniques strictes, car elle n’est pas soumise à un traitement thermique avant consommation.