Présentation
Un glace préparée avec du lait d’ânesse, un lait similaire au lait humain et exempt des propriétés allergènes des protéines du lait des ruminants, mélangé avec de la spiruline, de la banane ou de la crème végétale, et sucré avec de la stévia.

Ingrédients

• 5 g de spiruline
• 290 g de lait d’ânesse
• 550 g d’eau
• 2 bananes ou 200 g de crème végétale

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la spiruline avec l’eau.
2. Ajoutez le lait d’ânesse et mélangez.
3. Ajoutez la banane mixée ou la crème végétale et mélangez bien.
4. Transférez le mélange dans une sorbetière.
5. Turbinez jusqu’à la consistance souhaitée.
6. Si vous le souhaitez, versez la glace dans des moules avec bâtonnets et placez-les au congélateur pendant au moins une heure avant de déguster.
7. Si vous ne disposez pas de sorbetière, placez le mélange dans un récipient au congélateur et mélangez de temps en temps.

Allergènes

• Spiruline : À éviter en cas d’allergies aux algues ou au poisson. Elle présente des effets bénéfiques potentiels pour la santé, notamment en renforçant le système immunitaire.
• Banane : Possible intolérance individuelle et réaction croisée avec l’allergie au latex.

Remarques

• Spiruline : Une algue considérée comme un superaliment, riche en vitamines et minéraux, ayant un effet favorable sur le fonctionnement du système immunitaire.
• Le produit doit être préparé dans des conditions d’hygiène strictes car il n’est pas soumis à un traitement thermique.
• Pour le lait d’ânesse, utilisez du lait liquide pasteurisé ou du lait d’ânesse lyophilisé pasteurisé reconstitué à 10 % (10 g de lait lyophilisé + 90 ml d’eau), reconstitué selon les instructions du fabricant.
• Peut être sucré alternativement avec de l’érythritol.

• Sécurité / Utilisation prévue
  Recommandé en cas d’anorexie, mucosite, xérostomie (sécheresse buccale) et dysphagie.
  Ne pas administrer en cas de diarrhée.
• La glace doit être préparée dans des conditions d’hygiène strictes, car elle n’est pas soumise à un traitement thermique avant consommation.