Source : shop.nemox.com

Présentation

Une glace aromatisée au tiramisu (le dessert italien le plus populaire au monde) préparée avec du mascarpone, du café, du sucre, de la crème, du lait, des boudoirs et du cacao amer.

Ingrédients

Café 97 ml

Sucre 97 g

Mascarpone 403 g

Crème 161 ml

Lait 161 ml

Boudoirs de dame 81 g

Cacao amer pour la décoration

Préparation

Émiettez les boudoirs et réservez-les.

Mélangez très bien le reste des ingrédients à l’aide d’un fouet ou d’un mixeur. Ajoutez petit à petit un expresso ou un café fort.

Lorsque la glace commence à épaissir, ajoutez les boudoirs émiettés deux ou trois fois.

A l’aide d’une passoire, décorez la glace de cacao amer.

Allergènes

• Café : intolérance à la caféine et à la théine
• Mascarpone : allergènes du lait
• Lait : inclus parmi les allergènes dans le règlement communautaire 1169/2011
• Crème : présence de lactose et de protéines de lait
• Ladyfingers : contient du gluten provenant de céréales incluses dans le règlement communautaire 1169/2011.
• Cacao : réactivité possible en cas d’allergie aux épices

Remarques

• Sucre : à éviter chez les enfants présentant des processus potentiellement en cours (présence possible de cellules tumorales)
• Remplacements possibles du sucre par un édulcorant, du lait par du lait d’ânesse ou des boissons végétales et de la crème par de la crème végétale.

Sécurité / Utilisation prévue

• Recommandé en cas d’Anorexie, Mucosite, Xérostomie (Bouche Sèche), Dysphagie
• Ne pas administrer en cas de diarrhée
• Produit à préparer dans des conditions d’hygiène strictes
• Lorsqu’il est destiné aux enfants, réduisez la taille des ingrédients pour les rendre homogènes.