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 Présentation
Un dessert, mais aussi un goûter préparé avec seulement deux ingrédients : citrouille et chocolat.

Ingrédients
Pour 4 personnes

• 2570 g de citrouille (déjà cuite)
• 200 g de chocolat noir

Préparation

1. Coupez la citrouille en morceaux et mettez-la au micro-ondes pendant 15 minutes à 1000 watts.
2. Lorsque la citrouille est cuite et tendre, retirez les graines et les filaments internes, puis épluchez-la facilement.
3. Mixez la chair de la citrouille.
4. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
5. Ajoutez le chocolat fondu à la purée de citrouille.
6. Mélangez bien pour intégrer le chocolat fondu à la purée de citrouille.
7. Versez le mélange dans des moules, en nivelant la surface.
8. Laissez le pouding à la citrouille et au chocolat se raffermir au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Allergènes

• Citrouille : risque de réaction croisée en cas d’allergie à l’Artemisia et aux plantes de la famille des Composées.
• Chocolat noir : vérifier la présence de lécithine de soja.

Remarques
N/A

Sécurité / Usage prévu
Produit adapté aux personnes souffrant de :

• Anorexie (perte de poids)
• Mucosite (inflammation et lésions de la cavité buccale)
• Xérostomie (bouche sèche)
• Dysphagie (difficulté à avaler)

À éviter en cas de :

• Diarrhée

Le produit doit être préparé et manipulé dans des conditions d’hygiène strictes.