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 Presentación
Un postre, pero también una merienda preparada con solo dos ingredientes: calabaza y chocolate.

Ingredientes
Para 4 personas

• 2570 g de calabaza (ya cocida)
• 200 g de chocolate negro

Preparación

1. Corta la calabaza en trozos y colócala en el microondas durante 15 minutos a 1000 vatios.
2. Cuando la calabaza esté cocida y suave, quita las semillas y los hilos internos, y pela fácilmente la cáscara.
3. Tritura la pulpa de calabaza.
4. Derrite el chocolate en el microondas o al baño maría.
5. Añade el chocolate derretido a la crema de calabaza triturada.
6. Mezcla bien para integrar el chocolate derretido con la crema de calabaza.
7. Vierte la mezcla en moldes, alisando la superficie.
8. Deja que el pudín de calabaza y chocolate repose en el refrigerador durante unas 2 horas.

Alérgenos

• Calabaza: posible reacción cruzada en caso de alergia a Artemisia y a plantas de la familia de las Compuestas.
• Chocolate negro: comprobar la presencia de lecitina de soja.

Notas
N/A

Seguridad / Destino de uso
Producto apto para personas con:

• Anorexia (pérdida de peso)
• Mucositis (inflamación y lesiones en la cavidad oral)
• Xerostomía (boca seca)
• Disfagia (dificultad para tragar)

No recomendado en caso de:

• Diarrea

El producto debe prepararse y manipularse bajo estrictas condiciones de higiene.