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Presentazione

Un dessert, ma anche una merenda preparata con due soli ingredienti: zucca e cioccolato.

Ingredienti

Per 4 persone

2570  g  di zucca (già cotta)

200 g cioccolato fondente

Procedimento

Tagliate la zucca a pezzi e mettetela nel forno a microonde per 15 minuti a 1000 watt.

Quando la zucca sarà cotta e morbida potete togliere i semi e i filamenti interni ed eliminare facilmente la buccia.

Frullate la polpa di zucca

Sciogliete il cioccolato al microonde oppure a bagnomaria

Unitelo alla crema di zucca frullata.

Mescolate e amalgamate bene il cioccolato fuso alla crema di zucca frullata

Mettete il composto negli stampini livellando la superficie.

Fate rassodare il budino zucca e cioccolato in frigo per circa 2 ore

Servirlo.

Allergeni

Zucca: possibile reazione crociata in caso di allergia ad Artemisia  e Composite

Cioccolato fondente: verificare presenza di lecitina di soia

Note

NN

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da:

• Anoressia-perdita di peso,
• Mucositi (infiammazione e lesioni del cavo orale),
• Xerostomia (bocca secca)
• Disfagia

Sconsigliato in caso di:

• Diarrea

Prodotto da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche