Fonte: migusto.migros.ch

Ingredienti

1 mazzetto d’asperula*

0,5 dl d’acqua

50 g di zucchero

1 cucchiaio di succo di limone spremuto

3fetta di limone

7 dl di vino bianco leggero, freddo

di frutti di bosco per guarnire, in vendita al mercato

Preparazione

Raccogliete l’asperula al sole. Legate il mazzetto di fiori e lasciatelo avvizzire un poco sotto il sole.

Ci sei quasi!

Portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero e fate sobbollire finché lo zucchero si scioglie. Unite il succo di limone e lasciate raffreddare lo sciroppo. Trasferite in una scodella il mazzetto di asperula con le fette di limone, il vino e lo sciroppo. Sigillate ermeticamente e lasciate macerare in frigo per ca. 1 ora. Poco prima di servire, eliminate il mazzetto di asperula. A piacere, guarnite la bevanda con fiori freschi di asperula e alcuni frutti di bosco.