Fonte: cucinasud.it

Ingredienti

Per 2 persone

160 g di fettine di pane di Altamura

1/2 cipolla

1 spicchio d’aglio

600 g di pomodorini ciliegino

150 g di crescenza

1 cucchiaio di pangrattato

2 cucchiai d’olio d’oliva

basilico secco in abbondanza

sale q.b.

pepe q.b.

Procedimento

Lavate e tagliate i pomodorini a metà

Conditeli con olio, cipolla tagliata a fettine sottili, aglio tritato, sale, pepe e basilico.

Amalgamate gli ingredienti e trasferite su una teglia con carta forno.

Spolverizzate con il pangrattato.

Infornate in forno statico a 180° per 30 min.

Tostate in forno modalità grill le fettine di pane da entrambe le parti.

Spalmate il pane tostato con la crescenza

Aggiungete i pomodorini cotti in forno

Ponete nuovamente in forno a modalità ventilata a 200° per 3-4 min.

Sfornate e servite.