Fonte: tavolartegusto.it/ricetta

Ingredienti

300 – 400 g di pan di spagna (o avanzi di torta, ciambelle, muffin, panettone, pandoro, colomba, dolci secchi, biscotti ecc. )

1 cucchiaio abbondante di confettura di albicocche o gusto a scelta per ogni 100 g di torta

1 cucchiaio abbondante di Nutella per ogni 100 g di torta

300 g di cioccolato fondente oppure cioccolato bianco o al latte

bastoncini per cake pops

granella di pistacchi o mandorle, nocciole, noci (2 – 3 cucchiai)

farina di cocco (2 – 3 cucchiai)

codette di cioccolato (2 – 3 cucchiai)

zuccherini colorati (2 – 3 cucchiai)

mandorle a lamelle (2 – 3 cucchiai)

Procedimento

Sbriciolate la base con cui volete realizzare i cake pops.

Dividete  l’impasto in 3 ciotole da 100 g ciascuna.

La prima con la nutella, la seconda con marmellata di albicocche, la terza con quella di fragole.

Impastando ogni contenuto ottenete 3 gusti diversi!

Impastate bene fino ad ottenere un impasto compatto

Se l’impasto lo richiede,  potete aggiungere un altro pizzico di marmellata o nutella

Se volete, potete realizzare 1 solo gusto

Da ogni impasto ricavate delle palline di circa 3 cm di diametro.

Arrotolatele con le mani

Riponete in freezer per 10 – 15  minuti oppure in frigo 1 h

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria fino ad ottenere un composto lucido e liscio.

Quando le palline sono fredde, immergete 1 cm di bastoncino nel cioccolato fuso e subito infilzate il cake pop di 1 cm:

Man mano che li realizzate riponeteli in piatto da portata .

Riponete quindi in frigo a rassodare per ancora 30 minuti.

Nel frattempo riponete il cioccolato in caldo e preparate le decorazioni.

Immergete ogni pallina delicatamente nel cioccolato; roteando leggermente e appoggiandovi al lato della ciotola fate scivolare il cioccolato in eccesso.

Solo una volta colato il cioccolato in eccesso, immergete il cake pops nella ciotola dei confetti o granella.

Roteate ma non troppo.

Aiutatevi con le mani a decorare tutte le palline.

Una volta decorati i cake pops metteteli ad asciugare in un semplice cola pasta, utilizzando i buchi stretti per fare pressione

Se volete potete anche semplicemente glassare di cioccolato i cake pops, lasciare asciugare sul cola pasta e infine decorarli con della ghiaccia reale realizzando cerchi, smerli, cuoricini a piacere.