Fonte: dimagriro.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, povera di grassi, costituita da un dessert preparato con banane, cioccolato fondente, cannella e mandorle

Ingredienti

Per 4 persone

2 banane mature

200 g di cioccolato fondente oltre il 75%

3 cucchiaini di cannella in polvere

50 g granella di mandorla

Procedimento

Pulire le banane

Frullarle fino ad ottenere una crema compatta ed omogenea

Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato unendo la cannella

Unire il cioccolato fuso alla crema di banana

Mescolare

Guarnire con le mandorle tritate

Mettere in frigo per 4 ore

Servire

Allergeni

Banana: possibile intolleranza individuale e reazione crociata all’allergia al lattice

Cannella: possibile reattività in caso di intolleranza alle spezie

Cioccolato fondente: verificare presenza di lecitina di soia

Mandorle: inserite tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011; presenta reattività crociata in caso di allergia a Betulla e Graminacee.

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Banane: presenta un elevato contenuto di potassio, un minerale essenziale che agisce significativamente su ipertensione e malattie correlate, come attacchi cardiaci e ictus. Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Cannella: in grado di rafforzare il sistema immunitario

Cioccolato fondente: (almeno 70% di cacao): sostiene la funzionalità del sistema immunitario e in particolare stimola la produzione di linfociti T, che agiscono contro le infezioni, oltre che essere ricca di principi (serotonina, endorfine e difenildantoina) che risultano antidepressivi, sostengono l’umore e inibiscono il dolore.

Mandorle: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Ricche di magnesio e acidi  grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da:

• Anoressia – perdita di peso
• Mucositi (infiammazione e lesioni del cavo orale)
• Xerostomia (bocca secca)

Sconsigliato in caso di:

• Disfagia (Difficoltà di masticazione e deglutizione)
• Diarrea