Fonte: salepepe.it

Ingredienti

1 avocado

1 limone

q.b. di salmone affumicato

2 cucchiai di panna da cucina

q.b. di panna montata

q.b. di erba cipollina

q.b. di sale

q.b. di pepe

Preparazione

Incidi l’avocado a metà nel senso della lunghezza

Elimina il nocciolo e la buccia,

Taglialo a pezzi e frulla la maggior parte della polpa con il succo di 1 limone e 2 cucchiai di panna.

Tieni da parte alcuni dadini

Insaporiscila con sale e una macinata di pepe

Lasciala riposare per una decina di minuti.

Suddividi in piatti individuali e servi con il salmone affumicato  precedentemente affettato, la panna montata, i dadini di avocado rimasti e l’erba cipollina sminuzzata.