Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

4 tranci di focaccia dello spessore di circa 2 centimetri

200 g di salame

200 g di robiola

12 carciofini sott’olio

8 foglie del cuore di una lattuga cappuccio

olio extravergine d’oliva

Procedimento

Aprire a libretto i tranci di focaccia.

Spalmare la parte inferiore di ogni trancio con la robiola

Adagiarvi una foglia di lattuga,

Distribuire sopra alcune fettine di salame e due carciofini divisi a metà

Terminare con un’altra foglia di lattuga

Chiudere le focacce senza pressarle eccessivamente

Trasferirle su un vassoio rustico e servire.