Fonte: alice.tv

Ingredienti

2 mele

300 g farina 00

120 g zucchero

100 g latte

4 cucchiai zucchero di canna

3 uova

1 bicchieri liquore all’amaretto

1 limoni

3 g lievito per dolci

1 pizzico sale

q.b. di olio di arachidi

Preparazione

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi.

Raccoglietele in una terrina, irroratele con il succo di limone, il liquore e lo zucchero di canna.

Lasciatele macerare per 1 ora.

Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito, unite le uova, il latte, lo zucchero semolato e la scorza del limone grattugiata

Mescolate  fino a ottenere una pastella.

Se necessario, aggiungete altro latte.

Scaldate abbondante olio e portatelo a 170 °C

Immergete le fette di mela, ben scolate, nella pastella

Friggetele fino a che saranno dorate.

Scolatele per bene e fatele asciugare su carta assorbente da cucina.

Spolverizzate con lo zucchero semolato e servite immediatamente.