Fonte: atavolacolnutrizionista.it

Ingredienti

400 g di gnocchi di patate

100 g di ricotta

20 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiaini di pesto alla genovese

Procedimento

Metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata

Nel mentre sbatti la ricotta con il pesto e il parmigiano, allungando con un paio di cucchiai di acqua di cottura

Fai cuocere gli gnocchi, scolali bene e condisci con la crema di ricotta