Fonte: basilicosecco.com

Ingredienti

Per 2 persone

2 baguette piccole

200 g di macinato di pollo

200 g di spinaci già puliti in foglia

1/2 spicchio d’aglio

1 cucchiaio d’olio d’oliva

basilico secco

noce moscata

pangrattato q.b.

salsa ai peperoni q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Procedimento

Lavate gli spinaci, poneteli in una pentola grande senz’acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10-15 min.

Una volta freddi, strizzateli per bene e tritateli grossolanamente.

Unite il macinato di pollo, gli spinaci tritati grossolanamente, pangrattato, aglio tritato, sale, pepe e basilico secco.

Mescolate e formate due salsicciotti.

Disponeteli su una teglia foderata con carta forno.

Oliate con un cucchiaio di olio ed infornate a 200°C per 20 min.

Aprite le baguette a metà e riscaldatele su una griglia.

Mettete nel centro il salsicciotto e aggiungete la salsa ai peperoni.