Fonte: salepepe.it

Ingredienti

Per 6 persone:

1 spicchio di aglio

500 grammi di manzo filetto

q.b. di olio extravergine d’oliva

6 fette di pancarre’

q.b. di pepe

q.b. di sale

200 grammi di funghi porcini

q.b. di timo

Pancetta per decorazione

Preparazione

Pulire i funghi e tagliarli a fettine.

Far dorare l’aglio in 2-3 cucchiai di olio

Unire i funghi e farli trifolare

Regolare di sale e pepe e profumare con le foglioline di timo

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Tagliare il filetto a fettine sottili e regolare di sale e pepe

Utilizzare dei coppapasta larghi 8-10 cm e alti 5-6 cm

Tagliare 6 fetta di pane

Porre sul pane un cucchiaio di funghi poi una fetta di filetto.

Continuare a fare strati di  funghi e filetto pressando ogni strato

Terminare con i funghi.

Sistemare le millefoglie su una placca da forno

Cuocere  in forno a 200°C per 8-10 minuti

Sfilare dai coppapasta

Condire con un filo d’olio.

Decorare con una fetta di pancetta croccante