(Fonte: worldrecipes.expo2015.org/)

Ingredienti

Per 2 persone

2590 grammi di Pasta

40 grammi di Rucola

100 grammi di  Crescenza

2 Patate

100 grammi di Grana Padano

1 cucchiaio di Olio extravergine d’oliva

½ cucchiaio da tavola di Sale

1 pizzico di Pepe nero

Preparazione

Lessare le patate e ridurlo in purea.

Tagliare la rucola e trasferire in una terrina

Aggiungere la crescenza, l’olio, il sale e il pepe

Mescolare

Lessare la pasta

Unire al composto di patate rucola e crescenza

Mescolare e versare metà della pasta condita in una pirofila

Cospargere  di formaggio  grattugiato

Ripetere con un altro strato di pasta

Terminare con il restante formaggio grana.

Infornare a forno caldo a 200°C per 20 minuti

Servire.