Fonte: cucinare.meglio.it

Ingredienti

Per 2 persone:

2 tomini

2 cucchiai di crescenza

20 g  di pistacchi sgusciati

Un pacchetto di cracker

Un uovo

olio di semi per friggere

Preparazione

Tagliare a metà orizzontalmente i tomini

Scavarli conservando mettere il formaggio estratto e unirvi la crescenza

Tritare finemente i pistacchi e unirne la metà ai due formaggi

Mescolare  e  farcire i tomini

Frullare finemente i cracker e mescolare con  i pistacchi

Passare i tomini nell’uovo sbattuto e poi nella panatura ai cracker

Friggere i tomini in olio caldo fino a doratura.

Asciugarli con carta e servire.