Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 4 persone:

1 petto d’anatra

1 cipolla bianca piccola

1 bicchiere di vino bianco

½ bicchiere di vino bianco

1 pizzico di sale

3 mele non farinose

5 cucchiai di miele

100 g di burro

olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione

Incidere il petto d’anatra

Sgrassarlo in pentola a fuoco medio.

Tagliare le mele a fette

Caramellarle con il burro

Aggiungere 3 cucchiai di miele

Completare la caramellatura.

Soffriggere la cipolla

Unire vino, aceto e 2 cucchiai di miele.

Tagliare il petto d’anatra a fettine

Metterlo in padella con il sugo agrodolce.

Cuocere lasciando il petto leggermente rosato.

Servire l’anatra con le mele a lato.