Fonte: cookaround.com

Ingredienti

Per 4 persone

Per la base semifreddo (o pâte a bombe)

Zucchero 130 g

Acqua 36 g

Tuorlo d’uovo 100 g

Per il semifreddo

Panna 500 ml

Pasta gianduja 60 g

Cioccolato fondente 60 g

Preparazione

Fare fondere il cioccolato fondente

Far bollire l’acqua con lo zucchero.

Montare i tuorli versando lo sciroppo caldo a filo

Montare fino a raggiungere temperatura ambiente.

Dividere il composto in due parti e

Aggiungete ad una il cioccolato fuso

Aggiungere all’altra la pasta di gianduja.

Montare la panna e dividerla nei due composti

Bagnare di acqua o rivestire uno stampo rettangolare

Versarvi prima il composto alla gianduja

Aggiungere quello al cioccolato.

Coprire con un peso e porre in freezer per almeno 6 ore

Decorare il semifreddo sformato con cioccolato fuso.