Fonte matildevicenzi.it

Ingredienti

1 confezione di basi di pasta sfoglia

50 g di Amaretti

350 g di albicocche baby sciroppate

200 g di yogurt intero

100 g di ricotta

50 ml di panna fresca

3 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

Lavorare lo yogurt con la ricotta e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Montare la panna ben fredda e incorporarla delicatamente al composto di yogurt.

Lavare le albicocche e tagliarle a metà o a spicchi.

Farcire le basi di pasta sfoglia con la crema di yogurt, le albicocche e gli amaretti sbriciolati.

Lasciar riposare in frigo e servire la sfoglia tagliata a tranci ben fredda.