Fonte: indoorline.com (Foto di repertorio)

Ingredienti

per 4 persone

12 fettine di salmone affumicato

2 confezioni di formaggini

un ciuffo di finocchiella fresca

il succo di 1/2 limone

olio extravergine d’oliva

sale

pepe nero

Preparazione

Lavorate il formaggino con la forchetta e aggiungetevi la finocchiella tritata finissima, un pizzico di sale ed il pepe nero.

Adagiate una fettina di salmone sul piano di lavoro quindi sistemate all’inizio del salmone due cucchiaini di formaggino alla finocchiella.

Arrotolate bene la fettina.

Prima di servire, preparate una salsa di limone e olio extravergine d’oliva da usare come condimento e decorazione del piatto.