Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

Per 6 persone:

Farina tipo 00: 300 g

Fecola di patate: 50 g

Yogurt bianco: 250 g

Latte parzialmente scremato: 70 ml

Vanillina: 1 bustina

Zucchero: 160 g

Amarene: 250 g

Zucchero a velo: Quanto basta

Sale: 1 pizzico

Preparazione

In una ciotola mescolate con l’aiuto di una frusta lo yogurt e il latte.

Unite lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina e continuate ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi.

Infarinate leggermente le amarene denocciolate e unitele all’impasto.

Versate in una tortiera foderata con carta forno leggermente inumidita

Cuocete in forno già caldo a 180°C per 40 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Cospargete con abbondante zucchero a velo.