Fonte: ilcuoreinpentola.it

Ingredienti:

1/4 di cavolo verza

4 uova

parmigiano grattugiato

olio d’oliva

sale

pepe

Preparazione

Mondate la verza, tagliatela e saltatela in padella.

In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato

Mescolate  e aggiungete la verza.

Trasferite in una padella antiaderente con un filo d’olio

Cuocete mescolando fin quando le uova non si rapprendono.

Servite.