Fonte: nonsolobuono.it

Presentazione

Fresco dessert a base di confettura di ciliegie fuori stagione, amido di mais e zucchero

Ingredienti

Confettura extra di ciliegia: 1 vasetto

Amido di mais: 50 g

Zucchero: 1 cucchiaio

Acqua: 500 ml

Preparazione

In una casseruola versare l’acqua, lo zucchero, l’amido e la confettura di ciliegia.

Su fuoco moderato, mescolare continuamente fino a dissoluzione dell’amido tutto l’amido

Quando il composto avrà preso bollore, togliere dal fuoco e versare subito la crema in uno o più stampi in silicone precedentemente inumiditi.

Lasciare raffreddare

Mettere in frigo per almeno 6 ore.

Allergeni

Ciliegie: possibile reazione crociata in caso di allergia a graminacee, parietaria o betulla

Note

Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)

Da sostituire con un dolcificante (es. stevia o eritritolo.) o un concentrato di frutta (es. di dattero o di mela cotogna, ecc.)

Lo zucchero è sostituibile con un dolcificante

In stagione si possono utilizzare direttamente i frutti mondando le ciliegie, privandole di picciolo e nocciolo e frullandole.

Composizione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile a soggetti affetti da Anoressia-perdita di peso, Mucositi, Xerostomia (bocca secca) e Disfagia

Sconsigliato in caso di diarrea

Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche in quanto non sono previste fasi di trattamento termico prima del consumo

Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)

Da sostituire con un dolcificante (es. stevia o eritritolo.) o un concentrato di frutta (es. di dattero o di mela cotogna, ecc.)