Lumachine con salmone e pomodorini (in Jarsty)

Foto: Emanuela Bonometti – Consorzio DAQ

Presentazione

Un primo piatto di pasta asciutta a base di pasta (lumachine) condire con filetto di salmone, pomodorini, scalogno, acqua o brodo, olio extravergine di oliva, prezzemolo.

Ingredienti

Pasta “Lumachine” 50 g

Filetto di salmone 120 g

Pomodorini 110 g

Scalogno 5 g

Acqua/brodo 70 g

Olio Extravergine di oliva 2 cucchiai

Prezzemolo q.b.

Procedimento

Pesare gli ingredienti.

Tagliare finemente lo scalogno.

Tagliare a pezzetti i pomodorini.

Tagliare il salmone a tocchetti grandi un boccone.

Mettere il tutto nel contenitore Jarsty.

Aggiungere il prezzemolo e l’olio.

Chiudere la valvola e capovolgere più volte il contenitore in modo da miscelare gli ingredienti.

Inserire il contenitore con valvola aperta nel microonde.

Potenza del microonde: 2/3 della potenza testata

Tempo in microonde: 6 minuti

Tempo di riposo: 20 minuti

Allergeni

Brodo: controllare la composizione per verificare l’assenza di sedano o altri ingredienti allergenici
Olio extravergine di oliva: inconsueta l’allergia; non descritta una intolleranza
Pasta (lumachine): contiene glutine dai cereali inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011
Pomodori: possibile reazione crociata in caso di sensibilità alle graminacee
Prezzemolo: possibile reazione crociata in caso di allergia a spezie, artemisia, composite
Salmone:il pesce è inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011
Scalogno: segnalati casi di reattività individuale

Note

La potenza di utilizzo (W) è quella rilevata sul forno a microonde verificata con il procedimento utilizzando l’indicatore di corredo al contenitore Jarsty.

Composizione