Fonte: ricette-bimby.net

Ingredienti

250 g di farina 00

250 g di latte di soia (o vegetale)

80-100 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

80 g di olio di semi

gocce di cioccolato fondente q. b.

1 cucchiaio estratto di vaniglia (o vanillina)

Preparazione

Mettere nel boccale la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il latte e l’olio, amalgamare: 30 sec. vel. 4.

Aggiungere le gocce di cioccolato e la vaniglia, mescolare: 10 sec. vel. 2.

Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirle per 2/3.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti (controllare appena si colorano in superficie).

Lasciar raffreddare completamente prima di servire