Presentación

Un helado elaborado con leche de burra, un tipo de leche similar a la leche humana y libre de las propiedades alergénicas de las proteínas de la leche de rumiantes, mezclado con nata vegetal y frambuesas, endulzado con stevia.

Ingredientes

• 200 ml de leche de burra líquida o reconstituida
• 200 g de nata vegetal
• 500 g de frambuesas
• 20 g de stevia

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Remover bien.
3. Batir en una heladera hasta alcanzar la consistencia deseada (20-30 minutos) o congelar removiendo periódicamente.

Alérgenos

No contiene alérgenos.

Notas

• Este helado debe prepararse en condiciones estrictamente higiénicas, ya que no se somete a tratamiento térmico.
• Utilizar leche de burra líquida pasteurizada o leche de burra pasteurizada liofilizada reconstituida al 10% (10 g de leche liofilizada + 90 ml de agua) y reconstituirla en caliente según las indicaciones del fabricante.
• También se puede endulzar con eritritol como alternativa.

Seguridad / Destinación de uso

• Recomendado para: anorexia, mucositis, xerostomía (sequedad bucal), disfagia.
• Contraindicado en caso de: diarrea.

Nota importante: Preparar el helado bajo estrictas condiciones higiénicas, ya que no se somete a tratamiento térmico antes de su consumo.