Fonte: liverfoundation.org

Presentazione

Piatto unico costituito da pane integrale, uova, vaniglia, latte magro, cannella, eventuale frutta

Ingredienti

per 6 persone

6 fette di pane integrale

3 uova di grandi dimensioni

¾ cucchiaino di vaniglia

½ tazza di latte senza grassi

1½ cucchiaino di cannella in polvere

Frutta fresca a fette (facoltativo)

Procedimento

Mescolare le uova, il latte, la vaniglia e la cannella in una ciotola di medie dimensioni.

Immergere entrambi i lati delle fette di pane nel composto di uova.

Assicurarsi che tutto il composto di uova venga assorbito dal pane.

Disporre le fette di pane immerse nella padella calda (media).

Cuocere ogni lato fino a doratura; circa 2-3 minuti.

Guarnire con frutta fresca tagliata a fettine (facoltativo).

Allergeni

Latte: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Cannella: possibile reattività in caso di intolleranza alle spezie

Pane: cereali contenenti glutine inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011

Uovo: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Vaniglia: possibile reattività in caso di sensibilità alle spezie

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Cannella: in grado di rafforzare il sistema immunitario

Latte parzialmente o totalmente scremato: favorevole al buon funzionamento del sistema cardiocircolatori – La presenza di triptofano permette di contrastare la depressione

Pane integrale: fonte di fibre che supportano il microbiota intestinale, migliorano il transito intestinale e apporta vitamine del gruppo B e minerali che rinforzano il sistema immunitario; indicato anche per nefropatici. I cereali stimolano la sintesi di serotonina che contrasta la depressione e favorisce il buonumore

Uovo: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi. Ricco di Vitamina D che combatte i disturbi dell’umore

Vaniglia: ha effetti favorevoli alla funzionalità epatica per avere proprietà coleretiche, digestive, eupeptiche, stomachiche, epatoprotettrici, antiepatotossiche, spasmolitiche delle fibre muscolari lisce.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche in caso di:

• Anoressia – Perdita di peso
• Stipsi

Non consigliabile in caso di:

• Nausea – Vomito
• Stipsi con meteorismo
• Diarrea
• Xerostomia (secchezza delle fauci)
• Disfagia (problemi di masticazione e deglutizione)
• Mucositi (infiammazioni e lesioni del cavo orale)