Fonte: unpizzicodimagia.blogspot.it

Ingredienti

150 g di  lenticchie secche

fagioli borlotti

150 g di ceci secchi

2 pomodori rossi

2 spicchi di aglio

salvia

timo

1 peperoncino fresco

sale

pepe

olio

acqua

latte o ricotta o panna

10-15 pistacchi tritati

Preparazione

Porre in acqua  separatamente per 12-24 ore  ceci e lenticchie

Cambiare l’acqua almeno un paio di volte

Unire a ciascuno 2spicchi d’aglio e peperoncino

Aggiungere salvia, timo e pomodoro a pezzetti

Cuocere separatamente  ceci e lenticchie.

Lasciar intiepidire e scolare

Aggiustare di sale e pepe.

Aggiungere alle lenticchie un filo d’

Aggiungere qualche cucchiaio di latte o ricotta o panna

Frullare e ridurre a crema

Versare in uno stampo rivestito di carta forno.

Eseguire la stessa operazione con i ceci

Versare nello stampo sopra lo strato di lenticchie.

Terminare con i pistacchi tritati grossolanamente.

Infornare a 190°C per circa 25 minuti

Lasciar intiepidire e servire tagliando a quadratini.