Fonte: cibocrudo.com

Ingredienti

(Per 2 porzioni )

2 banane

70 g di bacche di alchechengi fresche

2-4 datteri Medjoul reidratati

40 g di farina di carrube

3 cucchiai d’acqua

Preparazione

Frullare insieme le banane, gli alchechengi, i datteri, la farina di carrube e l’acqua

Rivestire con della pellicola la coppetta

Versare il composto

Compattare

Rovesciare la coppetta nel piatto

Liberare il budino dalla pellicola.